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| 首先，我們要選擇好煎藥的工具，現在有些朋友對此不大在意，用平時煮飯的鋁鍋來熬中藥，這是不對的，一般情況下，中藥不能用金屬器皿來煮，因為金屬器皿中所含的各種金屬成份會與某些中藥的成份產生化學反應，而且其中某些重金屬被析出后會被人體吸收，從而影響人體的健康。大家請記住，也不能用搪瓷盆來熬中藥，因為搪瓷盆也會在熬藥的過程中析出化學物質，所以_是選用砂鍋或者藥壺來煮中藥。 在熬藥之前，您需要先把藥物在水中泡半個小時左右，這樣熬出的有效成份更多，否則要熬好后，您再檢查，好多藥（比如茯苓）的里面還是干的呢，當然也_浪費了。 熬藥的時候，您_要先注意看看有沒有醫生囑咐的先煎的，在中藥里，有些藥物如：生龍骨、生牡蠣、龜板、鱉甲、磁石、生石膏等藥物有效成份難以煎出，所以是要先煎的，一般藥店會給單包，您需要把它們在藥壺里先煮半個小時以上，然后再下其它的藥物。 中藥里面比較特殊的藥物，比如附子，這個藥有_的毒性，主要的有毒成分是烏頭堿，這個毒性成分在熬到一個小時左右的時候，_被破壞了，所以大家要記住，附子_要先熬半個小時左右，然后下入其他的藥物，再熬半個小時，這樣熬滿一個小時_可以了。如果藥量大的時候，_要熬到以附子用嘴嘗，不再感到麻為好。 另外還有比如灶心土等藥物，因為要取的_是它的厚重淳香之氣來和中祛穢，所以中醫傳統的方法是先用它熬水，然后把藥渣濾出，用它熬出的水來再煎煮其它藥物。 有些藥物則是需要后下的，比如藿香、佩蘭、白寇仁、砂仁等一些氣味芳香的藥物，它們的揮發物質很容易散掉，所以需要藥快要熬好的時候，再把它們下到藥里面，稍微煎煮越四、五分鐘_可以了。 有的時候，需要根據病情來考慮煎煮的方法，比如有的感冒患者是外寒里熱，那么我的經驗是將清里熱的藥物如黃芩、連翹、雙花、生石膏等藥物先煎，等快煎好的時候，再把解外寒的藥物如蘇葉、蔥白等放到藥中，然后立刻閉火，再悶五分鐘，_可以了，這樣療效_明顯比把藥物放在一起煎要好許多。 有些藥物如旋復花、滑石等，因為它們的藥渣會刺激消化道，所以需要用布包好在放入藥壺煎。 過去還有些傳統煎法，比如清暑利濕的六一散用鮮荷葉包扎好后放入藥中煎，這樣療效_，但是現在很少有人這樣做了。 過去還有用鮮蘆根熬水，然后在用這個水來煮清熱解毒的藥，這樣清透之力_，但是現在由于鮮藥的保存是個問題，所以也幾乎沒人這么熬藥了，_近聽說，有的藥店開始賣真空包裝的鮮蘆根了，這是個好的苗頭。 煮藥的時候，要遵循大火開鍋，小火煎藥的原則，不能一直用大火熬，否則會很快熬干。 傳統中醫認為，熬藥的時間長短和病位是有關系的，如果病位在下焦，那么_需要多熬一些時間，使藥味厚重下沉，如果病位在上焦，則需要少熬些時間，尤其是當外邪在肺經，需要宣解的時候，熬藥一般是剛開鍋，“香氣大出”_可以了，這時取藥物的輕清之氣，直抵肺經，祛邪外出。 如果是一般的中藥，多是先熬二_鐘，濾出一碗藥汁，然后添水，再熬十五分鐘，再濾出一碗藥汁，再添水，再熬十五分鐘，再濾出一碗藥汁，然后三碗藥汁混合，再加熱一下，_可以喝了，這樣熬的藥，既有熬二_鐘_可以熬出的成分，也有熬幾_鐘才可以熬出的成分，所以比較全面。 |
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